Das renommierte Sternerestaurant TAWA YAMA in Karlsruhe hat beschlossen, sich neu auszurichten und einen Antrag auf Eigenverwaltung gestellt. Rechtsanwalt Holger Blümle von Schultze & Braun wurde zum vorläufigen Sachwalter ernannt und wird die Interessen der Gläubiger vertreten. Trotz der Neuausrichtung können Reservierungen in beiden Restaurantbereichen im Business-Campus Raumfabrik Durlach weiterhin vorgenommen werden. Die vorfinanzierte Insolvenzgeldabsicherung bis einschließlich Juni 2025 stellt die finanzielle Sicherheit der beiden Auszubildenden sowie der Vollzeit- und Teilzeitkräfte sicher.
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Weniger Mitarbeiter vor Ort: TAWA YAMA passt sich an
TAWA YAMA im Karlsruher Business Campus Raumfabrik (Foto: Swen Carlin)
Das TAWA YAMA ist ein bekanntes Sternerestaurant in Karlsruhe, das sich auf dem Gelände der Raumfabrik befindet. Ursprünglich war das Gastronomiekonzept auf die Bedürfnisse von 3.000 Arbeitsplätzen ausgerichtet. Aufgrund von Home-Office-Regelungen und Leerstand in einigen Bereichen sind jedoch weniger Mitarbeiter vor Ort. Sowohl im informellen Restaurantbereich TAWA YAMA EASY als auch im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurantbereich TAWA YAMA FINE haben die Gäste ein zurückhaltendes Konsumverhalten gezeigt. Trotzdem schätzen sie die hohe Qualität der Speisen und den erstklassigen Service des Restaurants.
TAWA YAMA: Eigenverwaltung zur Sicherung des Restaurants und der Gläubigerinteressen
Die Geschäftsführung und die Sanierungsberatung haben Pläne, in den kommenden Wochen mit den Gläubigern und potenziellen Investoren zusammenzuarbeiten, um eine optimale Lösung für das TAWA YAMA zu finden. Dabei wird das einzigartige Ambiente und die hochwertige Ausstattung des Restaurants genutzt, um es erfolgreich neu zu positionieren. Durch die Eigenverwaltung wird gewährleistet, dass das Restaurant fortbesteht und gleichzeitig die Interessen der Gläubiger berücksichtigt werden.
Zwei Restaurantbereiche für jeden Geschmack: TAWA YAMA EASY und FINE
TAWA YAMA Sternerestaurant im Karlsruher Business Campus Raumfabrik (Foto: Swen Carlin)
Das TAWA YAMA in Karlsruhe-Durlach ist ein gehobenes Restaurant, das seinen Gästen eine breite Auswahl an köstlichen Gerichten in einem stilvollen Ambiente bietet. Von traditionell asiatischen Speisen bis hin zu kreativen Fusionsspezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Restaurant ist in zwei Bereiche unterteilt: TAWA YAMA EASY und TAWA YAMA FINE. Während das EASY informelle Gerichte serviert, zeichnet sich das FINE durch Haute Cuisine und geschmackvolle Menüs aus. Das TAWA YAMA wurde vor fünf Jahren mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und gehört zu den Top-Restaurants in Karlsruhe.
Neuausrichtung des TAWA YAMA: Investoren sichern kulinarisches Erlebnis
Die geplante Neuausrichtung des TAWA YAMA eröffnet neue Möglichkeiten, das Restaurant erfolgreich in der sich verändernden gastronomischen Landschaft zu positionieren. Durch die Eigenverwaltung und die Zusammenarbeit mit Investoren werden sowohl die Interessen der Gläubiger als auch die Erwartungen der Gäste berücksichtigt. Das TAWA YAMA bleibt ein Ort, an dem kulinarische Künste und ein entspanntes kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau geboten werden. Der Verlust dieses innovativen Konzepts und des attraktiven Ambientes wäre bedauerlich für Karlsruhe.
